新竹9月15日北視在地新聞採訪之味衛佳柿餅片段
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一簍簍的柿子,在太陽底下,曬著烈日,果實粒粒飽滿,九降風起,柿子的產季也正式開跑了!天公作美,今年柿子產量比去年增加了一到三成,每年秋天,新埔旱坑里就成了黃金故鄉,得天獨厚的地形氣候,讓新埔曬出來的柿餅又Q又香,柿餅好吃,但加工過程可是相當繁複,柿子削皮後,還要經過日曬、碳烤,接下來還可以加工成冰淇淋、柿餅雞湯等,最近進入柿餅季,民眾可以看到曬柿場在陽光下閃閃發亮的美景,還可以吃到純天然的在地美味。在夏日中,吃著柿餅冰淇淋,好清涼解暑,也想嚐嚐這甘甜的好滋味嗎?不妨到新埔走一趟,來場與柿餅的約會唷!(新竹新聞李孟珊莊復元 採訪報導)

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